«Από το Χωράφι στο Ράφι»: Κεράσι
Στο καινούριο επεισόδιο της νέας σειράς ημίωρων εκπομπών της ΕΡΤ3 «Από το Χωράφι στο Ράφι», που στόχο έχει να αναδείξει τον πρωτογενή τομέα και τον κλάδο της μεταποίησης προϊόντων της γεωργίας και της κτηνοτροφίας σε όλη την ελληνική επικράτεια, από το στάδιο της επιλογής του σπόρου μέχρι τα ράφια του λιανεμπορίου, την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου, στις 18:30, μας γνωρίζει τα πάντα για το κεράσι.
Η εκπομπή επισκέφτηκε αρχικά την περιοχή της Αλμωπίας, στο νομό Πέλλας, όπου συγκεντρώνεται περίπου το 70% των φυτειών κερασιού (καλλιεργείται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα, σε έκταση που ξεπερνά τα 180.000 στρέμματα, και η ετήσια παραγωγή του υπερβαίνει τους 80.000 τόνους, εκ των οποίων η πλειονότητα εξάγεται σε δεκάδες χώρες στο εξωτερικό). Εκεί, σε ένα εντυπωσιακό τοπίο, βγαλμένο από τα βάθη της Άπω Ανατολής, ενημερώθηκε για τις ποικιλίες που υπάρχουν στην Ελλάδα και τις φροντίδες που εφαρμόζονται στην καλλιέργεια.
Για τη συγκομιδή του κερασιού, το «Από το Χωράφι στο Ράφι» μετέβη στα ορεινά του Αγίου Δημητρίου Πιερίας. Στη Ράχη Πιερίας η ομάδα της εκπομπής κατέληξε στις εγκαταστάσεις του τοπικού συνεταιρισμού, για να παρακολουθήσει τη διαδικασία της διαλογής και της συσκευασίας. Εκεί πήρε πληροφορίες για τα συστήματα διασφάλισης ποιότητας, αλλά και για τις αγορές στις οποίες απευθύνεται το ελληνικό κεράσι.
Επόμενος σταθμός, τα Γιαννιτσά, όπου, σε θερμοκρασίες υπό του μηδενός, η ομάδα του «Από το Χωράφι στο Ράφι» έμαθε για τις διαφορές μεταξύ νωπού και βιομηχανικού κερασιού, τις ποικιλίες που ενδείκνυνται για κατάψυξη, αλλά και τις παρασκευές στις οποίες χρησιμοποιείται το τελικό προϊόν, το οποίο κατά 95% έχει εξαγωγικό προορισμό.
Έρευνα-παρουσίαση: Λεωνίδας Λιάμης
Σκηνοθεσία: Βούλα Κωστάκη
Εικονοληψία: Ανδρέας Κοτσίρης – Κώστας Σιδηρόπουλος
Ήχος: Γιάννης Τσιτιρίδης
Επιμέλεια παραγωγής: Αργύρης Δούμπλατζης
Μοντάζ: Σοφία Μπαμπάμη
- Η εκπομπή θα προβάλλεται κάθε Παρασκευή στις 18:30 και σε επανάληψη κάθε Κυριακή στις 15:30 στην ΕΡΤ3.
- Μετά την προβολή της, η εκπομπή θα είναι διαθέσιμη στο ERTFLIX
